自2009年開始，中加貿(mào)易出現(xiàn)回暖之勢。據(jù)加拿大統(tǒng)計局統(tǒng)計，2009年1—6月中加貿(mào)易額達(dá)到246.67億加元，同比增漲了2.9%，中國對加貿(mào)易額達(dá)到了188.96億元，同比增長了2.8%。并且在之后長達(dá)四年時間里，兩國間的貿(mào)易繼續(xù)保持增長。
在加拿大多倫多食品展（SIAL Canada）上，新天會展組團(tuán)的展商在近幾次參展過程中明顯感受到這一變化趨勢所帶來的商機(jī)。
雖然中加兩國貿(mào)易成功擺脫了2008年全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)下的頹勢，重新煥發(fā)出生機(jī)，但是北美食品市場對于中國的商家來說依然是個難以涉足的領(lǐng)域。9—11恐怖襲擊以后，美國制定了一系列法規(guī)以限制中國食品進(jìn)口量，該如何突破重重阻礙？許多中國的商家看中了北美貿(mào)易區(qū)的加拿大市場。北美自由貿(mào)易區(qū)自1994年成立以來，總體上實(shí)現(xiàn)了北美地區(qū)商品和投資的自由流動。而加拿大作為貿(mào)易區(qū)內(nèi)美國的重要貿(mào)易伙伴，對美國貿(mào)易占其外貿(mào)總額的80%以上，因此，加拿大也被許多中國企業(yè)視為中國食品進(jìn)入美國市場的"佳跳板"。
加拿大的食品市場的“多樣化”趨勢在近幾年來也愈加顯著。隨著中國、南亞和中東人口快速增長，法國和英國人在加拿大總?cè)丝诒壤粩嘞陆档讲蛔?0%，因此加拿大對食品需求變得五花八門。顯而易見的便是加拿大多倫多食品展（SIAL Canada）上的中國食品受到了本地顧客的強(qiáng)烈歡迎。其次，綠色食品及各種保健、營養(yǎng)食品也是加拿大多倫多食品展（SIAL Canada）上的亮點(diǎn)，
在新天會展組織的商家攤位前吸引了許許多多來自美國地區(qū)的買家紛紛駐足，他們都對展品內(nèi)來“自遙遠(yuǎn)東方，能夠預(yù)防疾病”的產(chǎn)品產(chǎn)生濃厚的興趣。
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